Lounas Espoo, Iso Omena

14,00e

Paistettua kuhaa ja patatas bravas, tomaatti-jalapenosalaattia ja avokadopyreetä

Fried pike-perch with patatas bravas, tomato and jalapeno salad and avocado purée l g

14,00e

Paahdettua lohta ja pariisinperunaa, punakaalislaw’ta ja limefraichea

Roasted salmon with potatoes parisiennes, red cabbage slaw and lime fraiche l g

14,00e

Naudan ulkofileetä ja röstiperunaa, kaali-papupaistosta ja konjakkikastiketta

Beef sirloin with potato rösti, cabbage and bean fry and cognac sauce l g

14,00e

Perinteinen kermainen lohikeitto

Traditional creamy salmon soup l g

Factoryn lihapullat kermaisessa dijon-sinappikastikkeessa l g kermaperunat l g

Rapeat gluteenittomat paneroidut kanan paisteleikkeet l g sriracha-majoneesi ve + g vs

Factoryn letut l talon mansikkahillo ve + g vaniljavaahto l g jäätelö l g

Jälkiruoka

Kahvi a, g l
Pannukakkua a, l
Marjahillo

Uuniperunaa V , g ja ruohosipuli-savulohitäytettä l G

Pannukakkua l kermavaahtoa l G ja mansikkahilloa V , g

Aurajuusto kanaa g l

Kermaperunat   l g

Konditorian hernekeitto ylikypsällä savupalvilla l g vs

Porsasta kiinalaisessa satay-kastikkeessa l g vs, p

Thaimaalaista kanaa lime-kookoskastikkeessa l g vs

Paahdetut sweet & sour -kasvikset l g veg, vs

Mandariini-pinaattipastasalaatti l g k

Butter chicken paahdetuilla cashewpähkinöillä ja tuoreella korianterilla l g vs+sis pähkinä

Rapeat ruispaneroidut muikut l tilli-kermaviili l g perunamuusi l g

Factoryn letut l mansikkahillo ve + g vaniljavaahto l g jäätelö l g

Riistakäristystä, puolukkaa ja perunamuusia l G

14,00e

Hiillostettua siikaa ja tilliperunaa, mummonkurkkua ja choronkastiketta

Grilled whitefish with dill potatoes, pickles and choron sauce l g

14,00e

Paahdettua lohta ja limeperunaa, sokerihernesalaattia ja mätihollandaisea

Roasted salmon with lime potatoes, sugar snap salad and roe hollandaise l g

14,00e

Naudan ulkofileetä ja bataattiranskalaisia, leipäjuustosalaattia ja punaviinivoita

Beef sirloin with sweet potato fries, bread cheese salad and red wine butter l g

14,00e

Kirvelirisottoa ja lämminsavulohta ja kurkkufraichea

Chervil risotto with warm-smoked salmon and cucumber fraiche l g

14,00e

Perinteinen kermainen lohikeitto

Traditional creamy salmon soup l g

10,70e

Koskenlaskijakeittoa

Koskenlaskija cream cheese soup l g

14,00e

Kana-halloumisalaatti ja veriappelsiinia

Paneroitua kanaa, halloumia, avokadokreemiä, paahdettua keltajuurta, veriappelsiinia, chili-hunajafarroa, paahdettuja kurpitsansiemeniä, ruusukaalisuikaletta, veriappelsiinivinegrettiä ja romainea
Breaded chicken, halloumi, avocado cream, roasted yellow root, blood orange, chili and honey farro, roasted pumpkin seeds, brussels sprout stripes, blood orange vinaigrette and romaine l saatavissa g

14,00e

Lohi-halloumisalaatti ja veriappelsiinia

Paahdettua lohta, halloumia, avokadokreemiä, paahdettua keltajuurta, veriappelsiinia, chili-hunajafarroa, paahdettuja kurpitsansiemeniä, ruusukaalisuikaletta, veriappelsiinivinegrettiä ja romainea
Roasted salmon, halloumi, avocado cream, roasted yellow root, blood orange, chili and honey farro, roasted pumpkin seeds, brussels sprout stripes, blood orange vinaigrette and romaine l saatavissa g

14,00e

Perinteinen

Caesarsalaatti
Crispy chicken
Paahdettua lohta
Salaatit sisältävät kirsikkatomaattia, talon caesarkastiketta, romainesalaattia, parmesanjuustoa ja krutonkeja l saatavissa g sis. anjovista